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Adresse
Goetheplatz 2
99423 Weimar
99423 Weimar
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Telefon (03643) 77 48 14
Website restaurant-anastasia.info
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Speisekarte
Haus gepökelte Bäckchen vom Iberico Schwein an marinierten Linsen und Senfsaatvinaigrette
Geflügelessenz
mit Pfifferlingsmaultaschen und Wurzelgemüse
Hausgemachte Basilikumtagliatelle
mit getrockneten Tomaten
11,00
Oliven und Artischocken
15,00
Auf der Haut gebratenes Doradenfilet
auf Tomatenkompott
Roastbeef vom Weiderind an Kichererbsen
und getrüffelte Kartoffelsäckchen
Käse vom Affineur Hoffmann
aus dem Tölzer Kasladen
Im Vanille Brickteig gebackener Weinbergpfirsich
auf geeiste Sabayon vom Angel d`Ór und Rahmeis
Als 6-Gang Menü
Als 5-Gang Menü
Als 4-Gang Menü
Rücken und Croustillon vom Beelitzer Kaninchen
an lauwarmen Pfifferlingsalat
Ligurisches Fischsüppchen
mit Jakobsmuschel Tempura
Gebratene Milchkalbsleber
an Zwiebelgemüse
Steinbuttfilet gebraten auf Sardischen Nudeln
und sautiertem Pulpo
Rücken vom Iberischen Schwein
an Ratatouille, geschmorte Paprika und Thymianchurros
Käse vom Affineur Hoffmann
aus dem Tölzer Kasladen
Leckerei von der Süß Kirsche und dunkler Schokolade
Als 6-Gang Menü
Als 5-Gang Menü
Als 4-Gang Menü
Tatar und Filet vom neuen Matjes
mit Kartoffelschaum und Rote Beete
Cremesüppchen von Pfifferlingen
mit gebackener Schinken Lauch Praline
Filet von der Fjordforelle mit wilden Brokkoli und Kartoffelröllchen
Rosa gebratene Entenbrust
mit Erbsen und Karottengemüse an Kartoffel – Knusperlasagne
Trifle von Aprikosen, Mandel und Joghurt
mit Erdbeersorbet
3 Gang Menü
4 Gang Menü
5 Gang Menü
Die Anastasia Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.