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Speisekarte
Lillet Blanc mit Schweppes Russian Wild Berry
Campari und Holunderblütensirup aufgegossen mit Sekt auf Eis
Cremant Rosé, Bouvet Tresor Brut 0,1
Junge Blattsalate
mit Spargel und Erdbeeren, Holunderblütenvinaigrette (VEGAN)
Kräutercrepes
gefüllt mit Grönländer Garnelen, Champignons und Tomaten, Salatbukett
Carpaccio
von der Rinderlende mit Balsamico*1 und Olivenöl, gehobelter Parmesan
Rinderconsommé mit Kräuterflädle
Rahmsuppe von weißem Spargel
Zanderfilet
in schäumender Butter gebraten, rahmiger Spitzkohl, Tagliatelle
Zanderfilet
kleinere Portion
Seeteufelmedaillon
mit frischen Kräutern gebraten, Maltakartoffeln
Seeteufelmedaillon
kleinere Portion
Kalbsrahmschnitzel
Spätzle vom Brett, knackiger Salat vom Buffet
Wiener Schnitzel
aus der Butterpfanne, Pommes frites
Rostbraten
Pfannenzwiebel, Bratkartoffeln
Gemüsecurry
in Sesamöl geschwenkt mit Ananas, Kokossauce, Basmatireis (VEGAN)
Tagliatelle in Schnittlauchrahm mit buntem Spargel und Champignons
Käsespätzle
mit Allgäuer Emmentaler und Bergkäse, geschmelzte Zwiebeln, knackiger Salat vom Buffet
Filetspitzen
mit Spargel, Champignons und Tomaten in Butter gebraten auf Schnittlauchflädle, Sauce Hollandaise
Lammrücken
Kräuterkruste, junge Bohnen, Gratinkartoffeln
Lammrücken
kleinere Portion
Rumpsteak vom Black Angus Rind ca. 180 gr.
Rinderfilet vom Black Angus Rind ca. 180 gr.
Knackiger Salat vom Buffet
Gratinkartoffeln
Pommes frites
Bratkartoffeln
Marktgemüse
Junge Bohnen
Crème Brûlée mit Bourbonvanille und Karamellkruste
Mousse au chocolat mit marinierten Erdbeeren und Minze
Erdbeer-Rhabarbergrütze mit Erdbeersorbet
Panna Cotta mit Limonenkaramell
Große Kugel hausgemachtes Sorbet aufgegossen mit Sekt
Die Restaurant Museum Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.