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Adresse
Alteburg Hofgut 1
Alteburg
72770 Reutlingen
Alteburg
72770 Reutlingen
Kontakt
Telefon (07121) 24 860
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Speisekarte
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle
Alblinsen-Suppe mit Speck und Würstle
Tomatencremesuppe mit Brotwürfel
Beilagen-Salat
Hausgem. Maultaschen /Zwiebelschmelze oder gebraten
mit Ei /Salatteller
Paniertes Kotelett vom Albschwein /Kartoffel-Endivien-Salat
Gekochte Ochsenbrust vom Albrind /Meerrettichsoße / Röstkartoffeln /Salatteller
Pikanter Sauerbraten vom Albrind /Hausgemachte Spätzle oder Semmelknödel /Salate der Saison
Frische Rinderleberschnitte vom Grill
mit Apfelscheibe / Zwiebeln /Röstkartoffeln / Salatteller
Rinderroulade gefüllt nach Art des Chefs /
auf Alblinsen / Trollingersoße / Kartoffelknödel
Schnitzel natur vom Alb-Schwein /Speckrahmsoße / hausgemachte Spätzle /Kartoffel-Endivien-Salat
Wildgulasch vom Reh
und Wildschwein /mit Wild-Rosmarinsoße / hausgemachte Spätzle /Preiselbeeren
Blattsalate
mit gebratenem Lachs- und Zanderfilet umlegt / garniert mit Pinienkernen
Panierter Seelachs-Filetrücken /Kartoffelsalat / Remouladen-Dip
Nordsee-Schollenfilets / Eihülle /Schneekartoffeln / Salate der Saison
Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“ /vom Schwäbisch-Hällischen Schwein /Pommes Frites / Salatteller
Piccata – Kalbsschnitzelchen im Käse-Ei-Mantel / Tomatensoße / Bandnudeln / Salatteller
Cordon Bleu“paniertes Schweinerückenschnitzel / gefüllt
mit Schinken und Käse /Pommes Frites / Salate der Saison
Rostbraten vom Rinderrücken / auf dem Grill gebraten / Zwiebeln / unsere beliebten Bratkartoffeln / Salate der Saison
Marktfrisches Gemüse /Schafskäse / Kräuterflädle
Hausgemachte Schupfnudeln / Blattspinat / Tomatensoße /
mit Bergkäse überbacken
Die Alteburg Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.