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Speisekarte
Spargelcremesuppe
mit Bärlauchstreifen
“Bouillabaisse” Französische Fischsuppe der Provence
mit Safran, Aioli, Vongole & Scampi, dazu Knoblauchbaguette
groß
13,80
klein
8,90
Feldsalat
mit gebratener Kalbsleber in Kartoffeldressing und Gartenkresse
Gebackene Jacobsmuschel auf asiatischen Gurkennudeln
Dialog von Gambas al Ajilo und Gambas in Thaicurry in der Mini-Cocotte
Carpaccio vom Rinderfilet auf Rucola
mit Parmesanspänen
Entreecôte “Esterhzáy” unter der Schalottenkruste an Marktgemuüse und Kartoffelkrapfen
Abensberger Spargel, Schlosskartoffeln und Sauce Hollandaise
mit Lachsfilet & Scampi
21,00
mit paniertem Kalbschnitzel
21,90
“Portugiesische Cataplana”
mit Muscheln, Gambas, Sepia & Fisch in Tomatensugo
Medaillons vom Schweinefilet an Marktgemuüse, hausgemachtem Roösti und Waldpilz-Rahmsauce, dazu Salat
Sûpreme vom Perlhuhn auf Wokgemüse in Curry-Ingwersauce und Duftreis
Gebackenes Lammcarré unter der Kräuterkruste an Ratatouillegemüse & Gratin Dauphinois
Rinderfilet “Surf `n Turf” auf Gemuüsejulienne mit Scampi, Kraäuterbutter und Kartoffelgratin
Tortellini
mit Ricotta-Spinatfüllung in Weißwein-Sahnesauce mit Frühlingszwiebeln & Kirschtomaten, dazu Salat
Salatvariation
mit luftgetrocknetem Schincken in BalsamicodressingGebratenes Zanderfilet im Kartoffelmantel auf rahmigem SauerkrautCrêpe gefüllt mit Vanilleeis und warmen Waldfrüchten
Tomatensuppe
mit Parmesan Hausgemachte Kartoffelgnocchi mit SpargelragoutCrêpe gefüllt mit Vanilleeis und warmen Waldfrüchten
Lauwarmer Schokoladenkuchen
mit flüssigem Kern auf Zwetschgenröster
Crême Brûlée
mit Grand Marnier Orangen
Die Eichmühle Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.