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Speisekarte
Kokos- Chilisüppchen mit Ingwer,Garnele und Frühlingslauch
“Frühjahrsputz im Saustall…
drei kleine Schweinchen im Kartoffelgehege”Schnitzelvariation mit zweierlei Saucen und Cordon Bleu, Gitterkartoffeln und Gartensalat
Fussiloninudeln mit gebratenem Steinbeißerbäckchen
eingekochter Paprika, Kirschtomaten, Rucola und gehobelten Parmesankäse
Dorade Royal und Gamba
auf frischem, grünen Spargel mit Zitrusfrüchte- Hollandaise und gefüllten Nudelsäckchen
Hähnchenbrustfilet mit krossem Bauernspeck umhüllt
auf zartem Spitzkraut, an Aprikosen-Pfeffersauce und Kartoffelkrapfen
Zartes Hirschrückensteak mit Frühlingsgemüse
kräftiger Jus, Pilzsandwich und cremigen Kartoffelstampf
Kleiner Vorspeisensalat der Saison
Ragout fin im Gusstöpfchen gratiniert
dazu reichen wir Zitrone und ofenfrisches Baguette
Bunt gemischter Blattsalat nach Cesars Art
mit Garnelenspieß, Hausdressing, gehobelten Granakäseund Kirschtomaten
Tagessuppe nach Laune der Magd
Fruchtige Tomatensuppe
mit frischen Kräutern
Kraftbrühe vom Weideochsen
mit Eierstich, Gemüse Julienne und Kräuterflädle
“Himmel und Erde”
Gebratene Blutwurst mit Äpfeln, Schmorzwiebeln und Kartoffelstampf
Gesottener Kalbstafelpitz an Meerrettichsauce
Wurzelgemüse und Kartoffeln in kräftiger Boullion,dazu Rote Beete
Hirschragout mit Waldpilzen,gefüllte Birne mit Preiselbeerkompott,Mandelbrokkoli und knusprige Semmelplätzchen
Cordon bleu vom Kalb
mit Schinken, Käse und frischen Kräutern gefüllt, Pommes Frites und buntem Salat
“Aus dem Netz des Fischers”
Sauerländer Bachforelle in Mandelbutter gebraten,mit Petersilienkartoffeln und Blattsalat
Medaillons vom Schweinefilet mit Williamsbirne
Preiselbeeren und Camembert gratiniert,Rösti und Blattsalat
Schnitzel mit Champignons „a la creme“
oder Paprikasauce, Pommes Frites und Salat
Spitzen vom Schweinefilet „Diabolo“
in feuriger Paprikasauce, Kroketten und bunt gemischte Salate
„Karre Mist“
Schweinelendchen mit Röstzwiebeln und Spiegeleiauf Bratkartoffeln, gemischte Salate der Saison
Zarte Kalbsleber mit Zwiebeln
geschmorten Apfelscheiben und Kartoffelpüree dazu gemischte Blattsalate
Eine große Ration Posthalters- Gulaschsuppe
mit Ofenbaguette
Großer Salat der Saison mit Früchten
gegrillter Hähnchenbrust, Kräuterbutter und Baguette
“Krüstchen nach Art des Braumeisters”
Kleines Schnitzel mit geschmorten Champignons, Zwiebeln und Spiegelei,umlegt mit Gartensalaten
Goldbraun gratinierte Käsespätzle im Pfännchen serviert
mit Röstzwiebeln und Blattsalat
Knusprig gebackener Camembert
mit gefüllter Preiselbeerbirne, an kleinem Salatbouquet,dazu Toast und Butter
Hausgemachte Sülze mit Zwiebelringen,Remuladensauce und Bratkartoffeln
Geschmorte Minihaxe
mit frischem Krautsalat und Bratkartoffeln
Hirtenkäse mit Paprika, Tomaten, Oliven
und Rosmarin in der Folie gebacken, umlegt mit allerei Blattwerk, dazu warmes Ofenbaguette
Fussiloninudeln mit eingekochter Paprika,Rucola, Kirschtomaten und gehobelten Granakäse
Frischer grüner Spargel, Nudeltaschen mit Rucola gefüllt und Zitrusfrüchte- Hollandaise
Waldhonig Parfait auf erfrischendem grünem Frücht- Gemüsekompott
mit Passionsfrucht, Basilikum und Mandelkrokant
“Creme Brülleé”
Karamellisierte Vanillecreme
Mousse au Chocolate – Nordische Art
mit roter Grütze
Pudding wie aus Oma´s Zeiten
Grießflamerie mit Himbeersirup
Die Gasthof zur Post Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.