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Speisekarte
Leberspätzlesuppe
mit Schnittlauch
Kürbisrahmsüppchen
karamelisierte Kürbiskerne und steirisches Kernöl
Carpaccio vom Weideochsenfilet
mit Parmesan-Spänen und Baguette
Hausgebeizter Graved-Lachs
Dillsenfsoße und resche Reiberdatschi
Brauergulasch
mit Semmelknödel
Kalbsleber
vom Grill Salbeibutter und Röstkartoffeln
Pfifferlinge in Rahm
mit Semmelknödel
2 Stück kälberne Fleischpflanzerl
Pfefferrahmsoße und reschen Röstkartoffeln
Rotbarschfilet gebacken
mit Petersilienkartoffeln oder Kartoffelsalat und Remouladensoße
Hier fängt der Tag gleich gut an
Metzgermeister Hiesinger´s Weisswürste (Die besten) - Stück
6 Stück Original Nürnberger Rostbratwürstl
mit Faßkraut und frisch geriebenem Meerrettich
Kleiner Leberkäs (250gr.)
"im Ganzen gebacken" mit Kartoffelsalat
Krustenbraten vom Bauch
Dunkelbiersoße und hausgemachter Kartoffelsalat
Schweinebraten
Dunkelbiersoße und geriebener Kartoffelknödel
1/2 Bauernente
Apfelblaukraut und geriebener Kartoffelknödel
Wilde Männle Schmankerlteller
Portion von der Grillhaxe, 1/4 Bauernente, Schweinebraten, Apfelblaukraut und geriebenen Kartoffelknödel
1/2 knusprige Grill-Hinterhaxe
Dunkelbiersoße, geriebener Kartoffelknödel und Krautsalat
Spareribs (......mmmmh lecker)
kräftig, fleischige Schweinerippchen (ca. 400g), dazu Pommes frites und feurig würziger Chef-Spezial Dipp
Spareribs (......mmmmh lecker)
kräftig, fleischige Schweinerippchen (ca. 400g), dazu Pommes frites und feurig würziger Chef-Spezial Dipp - nur mit Brot
Schwabenteller
Schweinelende, Eierspätzle, Schmorgemüse und Rahmchampignons
Allgäuer Kraut- oder Käsespätzle
mit Salat vom Markt
"Allgäuer Leckerle"
2 kleine Zwiebelrostbraten, Käsespätzle und Natursoße
Wiener Schnitzel vom Kalb
in Faßbutter gebraten reschen Röstkartoffeln und Preiselbeeren
vom Schwein
mit Pommes frites
Oberstdorfer Marktsalat
mit geräuchertem Forellenfilet, Parmesan, Speckgrammerln und gerösteten Vinschgerlwürfeln
WM - Fitnessteller
mit Hausdressing und frischem Baguette - dazu geröstete Pinienkerne, Vinschgerlwürfel, frische Kräuter
WM - Fitnessteller
mit Hausdressing und frischem Baguette - oder dazu gebratene Putenbrust und frische Kräuter
Rip-Eye Steak
aus dem Zwischenrippenstück (200gr.), gut marmoriert mit einem Fettauge
Rumpsteak (für die Dame)
mit typischem Fettrand wie gewachsen, für die Saftigkeit (180gr.) Ein Traum
Rumpsteak (für den Herrn)
mit typischem Fettrand für die Saftigkeit (250gr.) Kernig und zart
Filet Mignon
2 Stück á 90 gr.) aus den zartesten Teilstücken vom jungen Rinderfilet
Tenderloin
das beste Stück aus der Mitte des Filets (250gr.) hoch und dick geschnitten, außen kross und innen zartrosa
Filetspitzen "Stroganoff"
mit Eierspätzle
Scheiben hausgemachte Bratensulz
mit roten Zwiebelringen, steirischem Kernöl und Röstkartoffeln
Scheiben hausgemachte Bratensulz
mit roten Zwiebelringen, steirischem Kernöl und Röstkartoffeln - nur mit Brot
Hausgemachter WM-Obatzda
"Der Originale" mit roten Zwiebelringen
50% Allgäuer Romadur
mit Musik (rote Zwiebelringe, Essig und Öl)
Paar Oberstdorfer Kaminwurzen
mit frisch geriebenem Meerrettich, Butter und Essiggurke
Kalter Braten
mit Butter, Essiggurke und frisch geriebenem Meerrettich
Bayerischer Wurstsalat
vom Oberallgäuer Schübling und roten Zwiebelringen
Allgäuer Wurstsalat
mit Emmentaler, Oberallgäuer Schübling und roten Zwiebelringen
Oberstdorfer Bauerngeräuchertes
mit Butter und Essiggurke
"Wilde Männle Brotzeitbrett"
deftig allgäuerisch Bauerngeräuchertes, Leberkäse, Oberstdorfer Kaminwurzen, Griebenschmalz, kalter Braten, Obatzda, Emmentaler, Butter und Essiggurke
3 Stück Apfelkücherl
mit 1 Kugel Vanilleeis
Original WM-Schmarrn
mit viel Rosinen, Mandeln und Apfelmus
Palatschinken
gefüllt mit Himbeer und Pannacotta dazu eine Kugel Vanilleeis
1 extra große Kugel "Mövenpick Wintereis des Jahres"
Weiße Schokolade mit Cantuccini
Portion lauwarmer Apfelstrudel
mit Sahne, Vanillesoße
Portion lauwarmer Apfelstrudel
mit Sahne, Vanillesoße oder Vanilleeis extra, jeweils
Die Zum Wilde Männle Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.