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Adresse
Elsavastraße 9
63872 Heimbuchenthal
63872 Heimbuchenthal
Kontakt
Telefon (06092) 15 64
Website hotel-zum-wiesengrund.eu
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Speisekarte
Chillischarfe und Kräuterwürzige Black Tiger Garnelen
in Knoblauch und Olivenöl gebraten mit Aioli Dip, dazu Baguette
Praline vom Ziegenkäse gratiniert mit Honig und Pinienkernen
mit frischen Blattsalaten umlegt, dazu Baugette
Carpaccio vom Black Angus Rind mit Zitronenpfeffer mariniert, mit Balsamico und Olivenöl parfümiert
dazu geschwenkte Kräuterpilze und Baguette
Rinderkraftbrühe
mit Leberknödel oder Maultaschen
Original fränkische Kartoffelsuppe
mit gebratenen Seranochips
Aufgeschlagenes Karotten-Ingwersüppchen
mit Schokoladencroûtons und Sahnehaube
Zart gebratene Rinderhüftstreifen an bunten Blattsalaten serviert
mit pikanter Senfcreme und Baguette
Lauwarmer Ziegenkäse in der Haselnusskruste
mit verschiedenen Blattsalaten der Saison und frischen Früchten umlegt, dazu Pesto und Baguette
Frische Blattsalate
mit in Kräuterknoblauchbutter gebratenen Black Tiger Garnelen
Rumpsteak vom Angusrind "Fränkische Art"
mit glacierten Zwiebeln, Pommes frites und Salat vom Buffet
19,80
Rumpsteak vom Angusrind
mit feiner Pfeffersoße, dazu Kroketten und Salat vom Buffet
19,80
Rumpsteak vom Angusrind "Italienische Art"
mit Pesto, Pinienkernen und Parmesankäse überbacken, dazu Pommes und Salat vom Buffet
19,80
Fitness-Teller
Rumpsteak vom Angusrind, Folienkartoffeln mit Kräuterdip, Kräuterbutter und Salatteller
19,80
"Surf & Turf" - Zartes Rinderfilet mit gebratener Riesengarnele
dazu Sauce Bernaise, Gemüsegarnitur und Herzoginkartoffeln
Medaillons von der Jungpute im Speckmantel
auf hausgemachten Rösti an Charlotten-Rotweinsoße, dazu Salat vom Buffet
Pfefferrahmgeschnetzeltes von der Pute
mit hausgemachten Spätzle und Salat vom Buffet
Putentürmchen "Französische Art"
Putenschnitzelchen mit Apfelscheiben im Duett mit Calvadossahnesoße, dazu Kroketten und Salat vom Buffet
Schweizer Schnitzel
mit Schinken, Champignons und Käse überbacken, dazu Schweizer Rösti und Salat vom Buffet
Schnitzel "Griechische Art"
mit mediterranem Gemüse und Fetakäse überbacken, dazu Pommes frites und Salat vom Buffet
Käsespätzleschnitzel
Paniertes Schweineschnitzel auf feiner Rahmsoße mit Käsespätzle überbacken, Röstzwiebeln und Salat vom Buffet
Schweinemedaillons "Allgäuer Art"
Schweinemedaillons auf Rösti, mit Camembert überbacken, dazu Preiselbeersahnesoße und Salat vom Buffet
Fränkisches Bierbrauerschnitzel
paniertes Schweineschnitzel mit würziger Malzbier-Zwiebelsoße, dazu gebackene Knödel und Salat vom Buffet
Kochkäseschnitzel
Paniertes Schnitzel mit Kochkäse überbacken, dazu Schweizer Rösti und Salat vom Buffet
Hirschmedaillons im Speckmantel
auf feiner Wacholderrahmsoße, sautierten Pilzen, Rotweinbirne und Kroketten
Cordon Bleu vom Spessarthirsch in Haselnußkruste
mit frischen Äpfeln gefüllt, dazu Herzoginkartoffeln und Salat vom Buffet
"Wildererpfanne"
das Beste vom Wild mit hausgemachten Haselnussspätzle und Preiselbeeren, dazu Salat vom Buffet
Hausgemachte Wildbratwürste
mit Püree und Rotkohl
Marinierter Lammrückenspieß auf mediterranem Gemüse
dazu Rosmarinkartoffeln
"Lammpfanne"
Lammrücken und Lammhaxe an Rotweinjus, dazu Speckbohnen und Kartoffelwürfel mit Fetakäse
Asiatische Nudelpfanne
Bandnudeln in feiner Kokos-Currysoße mit Putenstreifen und frischen Ananasstückchen
Zanderfiletstreifen im Erdnussmantel`
auf tomatisierten Ruccolaspaghetti, mit frischem Parmesankäse bestreut
Spaghetii "Agio olio" mit Black Tiger Garnelen
und frischem Gemüse, in Knoblauch, Chilli und Olivenöl gebraten, dazu Aioli Dip
Frische Spessartforelle "Blau"
mit zerlassener Butter, Salzkartoffeln, Sahnemeerrettich und Salat vom Buffet
Frische Spessartforelle "Müllerin Art"
mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und Salat vom Buffet
Natur gebratenes Zanderfilet
an pikant süß-scharfer Senfsoße, dazu Reis und Salat vom Buffet
Steak vom norwegischen Lachs mit frischen Kräutern gebraten
auf sahnigem Kartoffel-Spinatgemüse
Toast Hawaii
mit Schinken, Ananas und Käse überbacken
Schlemmertoast
Schweinerückensteak mit Champignons in Rahm und Käse überbacken, dazu ein kleiner Salat
Gebackener Camembert
mit Preiselbeeren, kleinem Salat, Butter und Toast
Matjesfilet "Hausfrauen Art"
in feiner Sahnesoße mit Äpfeln, Zwiebel, Gurken, dazu Bratkartoffeln
Hausgemachte Bratwürste
mit Bauernbrot
Rösti "Trikolore" (vegetarisch)
hausgemachtes Kartoffelrösti mit frischen Tomaten, Basilikum und Mozarella überbacken
Hausmacher Wurstplatte
mit Butter und Brot
Frisches Tatar mit Ei angemacht
reichlich garniert dazu Butter und frisches Bauernbrot
Schinkenplatte gemischt
mit Butter und Brot
Hausgemachter Kochkäse nach Omas Rezept
mit Butter und Bauernbrot
Strammer Max
mit gekochtem Schinken, Käse und Spiegelei
Hausgemachte Schweinskopfsülze (mager)
mit Bratkartoffeln
Die Zum Wiesengrund Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.