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Adresse
Dresdner Straße 84
01809 Heidenau
01809 Heidenau
Kontakt
Telefon (03529) 52 760
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Speisekarte
Vorspeise
Soljanka
Rinderkraftbrühe
mit Kräuterpfannkuchen, Gemüsestreifen und Markklößchen
Deftige Kartoffelsuppe in der Terrine serviert
mit Bacon-Segel
Würzfleisch
Feines Ragout vom Schwein mit Käse überbacken, dazu reichen wir frisches Baguette
Gemischter Salatteller
Klein
3,80
Groß
6,80
Chefsalat
Bunte Salatvariation mit Schinken und Käsestreifen, gekochtem Ei
Klein
4,30
Groß
7,80
Blattsalate
mit gebratenen Putenbruststreifen, Cherrytomaten
Klein
4,90
Groß
8,80
Kräuter - Blattsalat
mit fruchtigen Cherrytomaten und hausgebeizten Lachstranchen mit Forellenkaviar
Klein
5,50
Groß
9,80
Hauptspeise
Asiatische Gemüse - Reispfanne
mit Karotte, Lauch, Paprika und Sprossen verfeinert mit Sweet Chili und Sojasauce
Hausgemachte Sülze
mit Bratkartoffeln und Remouladensauce Salatbouquet
Deftiges Bauernfrühstück
mit Schinken, Zwiebeln und Gewürzgurke
Rosa gegrillte Barbarie Entenbrust
auf knackigem Karotten - Lauchgemüse mit Herzogin - Kartoffeln
Hähnchenbrust im Speckmantel
Saftiges Schweinerückensteak
mit Zigeunersauce, Buttererbsen und Pommes frites
Schweinesteak mit Würzfleisch
und Käse überbacken, mit Brokkoli und Kroketten
Pilz – Ravioli
mit Pfifferling gefüllte Ravioli in Champignonrahm, geschwenkt mit gebratenen Schweinefiletstreifenverfeinert mit Frühlingslauch
Hausgebeizter Sächsischer Sauerbraten
mit Apfelrotkraut und Klößen
Gepökelte Rinderzunge
mit Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter, dazu Erbsen und Petersilienkartoffeln
Rumpsteak mit Röstzwiebeln, ,
Kräuterbutter und Bratkartoffeln
Rohgewicht
200g
15,90
300g
18,90
Wiener Schnitzel
saftiges, paniertes Steak aus der Kalbsoberschale mit Petersilienkartoffeln, Zitrone und kleiner Salatbeilage
Hauspfanne
Schweinemedaillons auf Rahmchampignons mit deftigen Bratkartoffeln, gratiniert mit Käse, in einer Gusspfanne serviert
Heidenauer Käsepfanne
2 saftig gebratene Schweinerückensteaks auf herzhaften Speckbratkartoffeln, Zwiebeln und Kochschinken mit Käse im Ofen überbacken
Matjesfilet „Röhlers Art“
mit Preiselbeergelee, Meerettich, Zwiebelringen, Speckbratkartoffen und Salatbouquet
Zanderfilet
im Speckmantel knusprig gebraten mit einem Paprika - Zwiebelgemüse im Weinfond und Basmatireis
Gebratenes Lachsfilet
auf Limonen - Tagliatelle mit fruchtigen Kirschtomaten
Dessert
Lockeres Schokoladenmousse
mit pikanten Chilikirschen
Creme bruleé
mit Cassissorbet
Crepes mit Vanilleeis
Schokoladensauce und Schlagsahne
Die Reichskrone Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.