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Adresse
Zur Seebrücke 34a
Müritz
18181 Graal-Müritz
Müritz
18181 Graal-Müritz
Kontakt
Telefon (038206) 37 00 01
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Speisekarte
Tomatensuppe
mit Weißbrotcroutons und Basilikumöl
Graaler Fischsuppe
Würfel verschiedener Fischsorten, abgerundet mit Möhren und Fenchel
Lachs hausgebeizt
mit Honig-Senf-Dillsoße und Miniröstitalern
Gebratene Hähnchenleber
auf einem Salat aus Ruccola und Tomaten, mit Balsamicocreme und Parmesansplittern
Matjes – Bruschetta
geröstete Baguettescheiben mit Matjeswürfeln und getrockneten Tomaten
Matjesfilet „Hausfrauen Art“
Rostocker Edelmatjes mit einer Soße aus Äpfeln, Zwiebeln und Gewürzgurke, serviert mit Bratkartoffeln
Matjesfilet „Grööner Hein“
Rostocker Edelmatjes, angerichtet auf Birnen-Bohnen-Speck, serviert mit Bratkartoffeln
Lachsfilet
gebraten, mit frischem, gebutterten Marktgemüse an einer Safransoße, serviert mit Risoleekartoffeln
Zanderfilet
knusprig auf der Haut gebraten, angerichtet auf Belugalinsengemüse, dazu Kräuterkartoffeln
Dorschfilet
gebraten, angerichtet auf Birnen-Bohnen-Speck an Dijonsenfsoße, dazu Petersilienkartoffeln
Roter Knurrhahn
gebratenes Filet auf buntem Gemüse-Graupenrisotto, abgerundet mit einer leckeren Hummersoße
Saibling „Müllerin Art“
ganzer, in Butter goldbraun gebratener Saibling, serviert mit Petersilienkartoffeln und frischem Gurkensalat
Mediterrane Fischpfanne
ganze, entgrätete Dorade Royal, angerichtet auf Grillgemüse, im Ofen knusprig gebacken, serviert mit Rosmarinkartoffeln
Fischplatte „PESCADO“ (für 2 Personen)
gebratene Filets vom Zander, Dorsch und Lachs, angerichtet an frischem, gebutterten Marktgemüse, verfeinert mit Safransoße, dazu Risoleekartoffeln
Schweinemedaillons
der Klassiker vom zarten Schweinefilet, serviert mit Rahmchampignons und deftigen Bratkartoffeln
Kotelett vom Thüringer Durocschwein
zartes, marmoriertes Schweinekotelett mit einer knusprigen Kräuterkruste, angerichtet an Speckbohnen, serviert mit deftigen Bratkartoffeln
Rumpsteak
außen kross angebraten, innen zart schmelzend, garniert mit hausgemachter Kräuterbutter, angerichtet an sautierten Champignons, dazu knusprige Pommes frites
Hähnchenbrust
saftig gebratenes Filet an frischem, gebutterten Marktgemüse mit Salbeijus, dazu knusprige Kartoffelkroketten
Wildgulasch
in Rotwein geschmort, mit Waldpilzen, dazu in Butter sautierte Spätzle, gekrönt mit einer Preiselbeerbirne
Penne al arrabiata
Pasta in spitzer Form, die feinen Rillen sind ideal zur Aufnahme der fruchtig pikanten Paprika-Tomatensoße
Steinpilztortelli
kleine kissenförmige Teigtaschen, gefüllt mit gehackten Steinpilzen, in Salbaibutter geschwenkt und mit Parmesansplittern garniert
Pappardelle
sehr breite, italienische Paste aus der Toscana, serviert mit gebratenen Riesengarnelen, in einer feinen Hummersoße
Käsetortelloni
aus Norditalien stammende, mit Käsecreme gefüllte Pasta, auf feinem Blattspinat, garniert mit Parmesansplittern
Schokoladentörtchen
hausgemacht, mit heißem flüssigen Kern, angerichtet an sauren Kirschen, verfeinert mit einer Sahnehaube
Mangoparfait
hausgemacht, an einem fruchtigen Mango-Limettenragout
Mecklenburger Beerengrütze
grob eingekochte Beerenfrüchte, fein abgeschmeckt, serviert mit einer Kugel Vanilleeis
Die Pescado Im AKZENT Apartmenthotel Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.