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Speisekarte
3 Rühr- oder Spiegeleier mit Toast, Butter und Salatbouquet
wahlweise mit Kräutern, Käse, Zwiebeln, Speck10, Schinken10 oder Paprika...oder mit Räucherlachs
Bauernfrühstück
mit Kartoffeln, Speck10, Zwiebeln, Gewürzgurke, Toast, Butter und Salatbouquet
Italienisches Omelett
mit Mozzarella, Tomaten, Basilikum, Toast, Butter und Salatbouquet
Französisches Omelett •
mit Gouda, Kochschinken10, Kräutern der Provence, Toast, Butter und Salatbouquet
Kleines Frühstück
mit 1 Milchkaffee1, Brötchen, Butter, Schinken10, Käse, 1 gekochtes Ei
Mittleres Frühstück
mit 1 Milchkaffee1, 1 Glas Saft, Brötchenkorb, Butter, Schinken10, Käse, Salami10, Kräuterquark, Marmelade, 1gekochtes Ei
Sattes Frühstück
mit 1 Milchkaffee1, 1 Glas Saft, 2 Rühr- oder Spiegeleier, Brötchenkorb, Butter, Schinken10, Käse, Salami10, Kräuterquark, Marmelade, Fruchtjoghurt
Großes Frühstück für 2 Personen
(... super auch als Gutschein zum verschenken!)mit jeweils 1 Milchkaffee1, 1 Glas Saft, 2 Rühr- oder Spiegeleier, Brötchenkorb, Butter, Schinken10, Käse, geräuchertem Lachs mit Meerrettich, Kräuterquark, Marmelade, Honig, Fruchtjoghurt, frischem Obst
Pariser Frühstück
mit 1 Milchkaffee1, Croissants, Butter, Marmelade, 5 Sorten Käse, Honig, frischem Obst
Römisches Frühstück
mit 1 Latte Macchiato1, Tomate-Mozzarella mit Pesto, Serranoschinken10 mit Melone, Baguette
Thüringer Frühstück
mit 1 Pott Kaffee1, Eichsfelder Kieker, Mühlhäuser Pflaumenmus, Altenburger Ziegenkäse, Brötchenkorb, Butter, 1 gekochtes Ei
Kinder Frühstück
mit 1 Glas Saft, Brötchen mit Nutella, Schälchen Cornflakes mit Vollmilch
nicht nur für Suppenliebhaber
Strauchtomatensuppe
mit Basilikumcroutons •mit Basilikumtropfen und gebackenen Olivenstangen
Zucchini-Ingwer-Suppe
mit gehackten Walnusskernen, Korrianderstreifen und Baguette
Ob als Einstieg oder nur für den kleinen Hunger
Kleiner gemischter Salatteller
Tapas
eingelegte Oliven, getrocknete Tomaten, gefüllte Peperoni, Artischockenpesto und Baguettekorb
Nocken vom Lachstatar
an buntem Salatbouquet, dazu Baguettekorb
Rose von gebackenem Lachsfilet
auf lauwarmen Mangochutney, dazu Ciabatta
Hähnchen-Ciabatta
mit gebratenem Hähnchenbrustfilet, Altenburger Ziegenkäse, Salat und Wildpreiselbeeren
Schinkenbaguette
mit Serranoschinken, französischem Schnittkäse, Tomaten, Basilikumpesto und Sprossen
Grünzeug macht nicht satt? Aber hallo!
Strauchtomaten mit ital. Büffelmozzarella
dazu frisches Basilikumpesto, Crema di Balsamico und Ciabatta
Großer knackiger Salatteller
mit gegrillten Hähnchenbrustfiletstreifen, dazu französische Vinaigrette, Crema di Balsamico und Baguette
Gebackener Altenburger Ziegenkäse
auf Wildkräutersalat mit Möhrenspänen, pikanten Birnenragout und Honig-Sesamvinaigrette, dazu Baguette
Gebratene zarte Filetstücke vom Schwein
gespießt mit Apfelspalten auf kalter Dijon-Senfsauce auf frischem buntem Salatbett, dazu Baguette
Tagliata an Rucola- und Eichblattsalat
Kurz gebratenes argentinisches Rinderfilet 125g dünn aufgeschnitten, Kirschtomaten, Crema di Balsamico undParmesanhobel, dazu Ciabatta
Großer gegrillter Gambas-Spieß
mit Mojo-Rojo-Paste auf knackigen bunten Salatbett, Apfelvinaigrette und Ciabatta
nicht nur Grünzeug
Spinat-Tomaten-Joghurtsugo
mit gerösteten Pinienkernen auf Bavette und gehobeltem Parmesan
Gratinierte Champignonköpfe
mit Spinat-Tomatenfüllung in Gorgonzolasauce, dazu Baguette
zusätzlich mit Riesengarnelen
Geschmorte Aubergine und Zucchini
in Paprikarahm auf Tagliatelle und gehobeltem Parmesan
Original Thüringer Rostbratwurst aus Aschara
mit Schmand-Sauerkraut und hausgemachtem Kartoffelpüree, dazu Born-Senf
Schnitzel „Wiener Art“
vom Schwein mit Bratkartoffeln und Salatbeilage
Wiener Schnitzel
vom Kalb mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat, dazu Preiselbeeren und Salatbeilage
Argentinische Rinderfiletstreifen 125g
kurz gebraten auf Castellane á la Genovese mit geschmorten Tomaten, Creme di Balsamico und gehobeltemParmesan
Argentinisches Hüftsteak 250g
mit Kräuterbutter, dazu Folienkartoffel mit Kräuterquarkfüllung und Salatbeilage
Steak vom argentinischen Rinderfilet 250g
mit Pfefferrahmsauce, Grilltomate, Speckbohnen und Dauphineskartoffeln
Hähnchencurry
gebratenes Hähnchenbrustfilet mit Ananas in milder Curryrahmsauce, Salatbeilage und Baguettekorb
Hähnchenbrustragout
mit gebratenen Champignons und Zitronenmelisse auf Tagliatelle
Hähnchen-Spinat-Kartoffel-Gratin
mit Mozzarella überbacken und feiner Knoblauchnote
Gegrillte Hähnchenbrust „Tandoori“
mit Kräuterbutter, Ratatouillegemüse und Folienkartoffel
Im Gemüsesud pochiertes Lachsfilet
mit Gurken-Dill-Rahmsauce, Mandelbrokkoli und Wildreis
Scharf gebratene Riesengarnelen
mit Paprika-Chili-Mascarponecreme auf Bavette, Korrianderstreifen und gehobeltem Parmesan
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
in Zitronenbutter mit geschmelzten Tomaten und Kräuterrisotto
Chips
mit Chili-Tomate-Dip
Baguettekorb
mit Kräuterquark
Baguettekorb
mit Aioli
Baguettekorb
mit Pesto von schwarzen Oliven und Artischockenherzen
Frischer hausgemachter Obatzda
mit frischen Zwiebelringen und ofenfrische Brezeln
Nocken vom hausgemachten Fetatatar
mit Paprika, Knoblauch, Radieschen und Baguettekorb
Käsebrett
Pommes rot-weiß
Grießbrei
mit Zucker und Zimt
Grießbrei
mit Apfelmus, Zucker und Zimt
Spirelli
mit Feuerwehrsauce
Eierkuchen
mit Nutella und Früchten
Mousse au chocolat
auf tropischem Früchtebett
Obstsalat
mit frischen Früchten
Crêpes Suzette
mit warmen Orangenfilets in Orangensauce, dazu Vanilleeis
Drei Kugeln Eis
mit Sahne
Schwedeneisbecher
drei Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör und Sahne
...ohne Likör
Früchteeisbecher
drei Kugeln Eis mit frischen Früchten, Sahne und Fruchtsauce
Bananasplit
mit Vanille- und Schokoeis, Banane, Sahne und Schokoladensauce
Nussbecher
mit Vanille- und Schokoeis, Amaretto, Nussmischung, Krokant, Sahne und Schokoladensauce
Die Glashütte Petersberg Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.