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Adresse
Schwarzer Weg 71
Reinickendorf
13505 Berlin
Reinickendorf
13505 Berlin
Kontakt
Telefon (030) 43 37 063
Website restaurant-toulouse.de
Daten bearbeiten
Speisekarte
Spargelcremesuppe
Frischer Stangenspargel
mit neuen Kartoffeln und Sauce Hollandaise
Kräuterrührei
Schweinefilet
Kalbs Schnitzel
Kalbsmedaillons
Rindertournedos
mit gebr.Knoblauch, Kräuterbutter, Ofenkartoffeln oder Pommes frites
Gartenfrische Blattsalate
in hausgemachtem Kräuterdressing mit Croutons und Kirschtomaten
Bruschetta – Pilati
mit roten Zwiebeln und frischem Basilikum angemachte Tomatenwürfelauf Röstbrot an frischen Blattsalaten
Fromage de Chêvre
französischer Ziegenkäse, angemacht mit frischen Kräutern auf Röstbrotgratiniert, an frischen Blattsalaten
Mozzarella-Salat
Mozarellakäse und Tomatenscheiben mit altem Balsamico und kaltgepresstem Olivenöl, frischem Basilikum an Blattsalaten in Käuterdressing
Garnelen nach spanischer Art
mit Olivenöl und frischen Kräutern
Salate der Saison mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
Gegrillte Hähnchenbruststreifen mariniert mit milder Chillisauce und Sesaman gartenfrischen Blattsalaten in Kräuterdressing
Burgunder Schneckenragout
mit Kirschtomaten frischen Kräutern in Knoblauchcremeund Sauce Hollandaise überbacken
Französischer Schafskäse überbacken nach bretonischer Art
mit Knoblauch, roten Zwiebeln, Oliven und frischen Kräutern in würziger Tomatensauce
Geräucherte Lachstranchen auf Rösti
mit zweierlei Saucen an gartenfrischen Blattsalaten in hausgemachtem Kräuterdressing
Carpaccio vom Angusrind
mariniert mit Mandel-Pesto, gehobeltem Parmesankäse, Rucolasalat, Champignons, Kirschtomaten und frischem Basilikum
Gebratenene Lachstranchen
mit Pesto an gartenfrischen Blattsalaten in Kräuterdressing
Garnelensalat
Gegrillte Garnelen mariniert mit milder Chillisauce und Sesam an gartenfrischen Blattsalaten in hausgemachtem Kräuterdressing
Barbarieentenbrust
knusprige mit Vanillehonig gebräunte Entenbrust, zart rosa gebraten an Portweinjus mit Mandelbroccoli und Dauphinkartoffeln
Pariser Pfeffersteak mit dreierlei Pfeffer
Cognacrahm mit jungen Gemüsen, Salaten und fr. Kartöffelchen
Zwei Tornedos vom Rinderfilet
unter der Kräuterkruste mit Beaujolais-Schalottensauce, Kartoffelgratin und sautiertem Buttergemüse
Medaillons vom Kalbsfilet in Rahm
auf Pilzragout mit jungen Gemüsen und Rosmarinkartoffeln
Filetsteak Estragon
Zartes Rinderfilet an Estragonrahm mit jungen Gemüsen, Sauce Hollandaise, Bratkartoffeln und Blattsalaten in würzigem Dressing
Cordon Rouge
vom Arg. Rinderfilet mit Entenstopfleber gefüllt auf Cognac-Sahnesauce und Mandelbroccoli
Medallions vom Schweinefilet
mit Kräuterbutter, gemischtem Salat und Pommes frites oder Ofenkartoffeln mit Kräuterquark
Medallions vom Kalbsfilet
zart, rosa gebratenen mit Kräuterbutter gemischtem Salat und Pommes frites oder Ofenkartoffeln mit Kräterquark
Rumpsteak vom arg. Weidelandbullen
vom Grill mit Kräuterbutter gemischtem Salat Pommes frites oder Ofenkartoffeln mit Kräuterquark
Rinderfilet vom Grill
mit Kräuterbutter gemischtem Salat Pommes frites oder Ofenkartoffeln mit Kräuterquark
Grosse Ofenkartoffel
gefüllt mit hausgemachtem Käuterquark an gartenfrischen Blattsalaten
mit gegrillten Hähnchenbruststreifen
... mit gegrillten Garnelen
... mit Norweger Räucherlachs-Tranchen
... mit Ochsenfetzen und Käuterbutter
Duett von Lachs und Zanderfilet
mit Pernod-Safranschaum auf Blattspinat und Kartoffelgratin
In Butter gebratenes Zanderfilet
auf Blattspinat mit Sauce Hollandaise und Kartoffelgratin
Lotte „goldbraun gegrillt“
in Basilikumbuttersauce krossem Parmaschinken Röstkartoffeln und Salat
Scampi Pikant
Kings-Prawn-Wildwassergrossgarnelen in Chablis-Kräuter-Saucegratiniert mit Salat der Saison
Fisch Trio
Lottebäckchen, Jaokobsmuschel und King Prawn Riesengarnelean sautierten Zucchini-Fenchel Gemüse mit Pernod-Safranschaum
Ochsenschwanzconsommé
Mit Gemüsestreifen und altem Sherry
Kerbelschaumsuppe
mit gegrillten Garnelen und Croutons
Basilikumschaumsuppe
mit gegrillten Garnelen und Croutons
Tomatencremesuppe
mit Gin und Kräutersahne
Französische Zwiebelsuppe
mit frischen Kräutern Croutons und Greyerzer Käse gratiniert
Tomaten-Ingwer-Consommé
mit frischem Ingwer und Cherrytomaten
Petersilienknollensüppchen
mit gebackenem Selleriestroh
Elsässer Schneckensüppchen
Mit Kräutersahne und Parmesankäse gratiniert
Bouillabaisse
Französische Fischsuppe mit Safran frischen Kräutern, Gemüsen, Garnelen und Edelfischen, dazu reichen wir Röstbrot und Knoblauchcréme
Waldpilzsüppchen
mit geschmorten Waldpilzen und Kräuterrahm
Eiskaffee
Kaffee, Vanilleeis, Schlagsahne
Eisschokolade
Schokolade, Vanilleeis, Schlagsahne
Gemischter Eisbecher
aus hausgemachten Waffelnmit frischen Früchten Schlagsahne
Französische Apfeltarte
mit Vanillesauce, Zimteis, Schlagsahne
Moussevariation
Mousse von Edelbitter Schokolade und Bourbonvanille auf Saucenspiegel mit frischem Obst, Mandelsplitter und Schlagsahne
Eisbecher mit Burgunder Weinpflaumen
Walnusseis und Schlagsahne
Crème Bruleé
mit frischen Früchten
Schokoladen Soufflé
mit Bourbonvanillemousse, frischen Früchten und Schlagsahne
Marc de Champagne Sorbet
Tartufo
Halbgefrorenes aus Zabaione-Eis, umhüllt mit Kakao und Haselnussmit Pfirsichparfait frischen Früchten und Schlagsahne
Pfirsichparfait
weißes Pfirsichparfait an Burbonvanilleschaum, frischen Erdbeeren, Schlagsahne und Mandelsplitter
Französische Käseauswahl mit Trauben
Baguette und Butter
Die Restaurant Toulouse Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.