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Birkenstraße 3
49214 Bad Rothenfelde
49214 Bad Rothenfelde
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Telefon (05424) 64 20
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Speisekarte
Vitello Tonnato
Dünne Scheiben vom Schweinerücken in Thunfisch-Kapernsauce & Rucola Salat
–Bruschetta–
mit Tomate-Basilikum- Parmesan auf geröstetem Ciabatta
Feldsalat mit Himbeervinaigrette
und gebratenen Pilzen
Crémesuppe von der Petersilienwurzel
mit Kerbel
Rinderkraftbrühe
mit Klößchen & Gemüsejulien
Club Sandwich
mit Salat, glasierte Hähnchenbrust, Spiegelei, Bacon,Pommes & Cocktail-Dressing
Salatteller “Garten Spaziergang“
Knackige Blattsalate farbenfroh gemischt mit fruchtigem Zitronen-Joghurt-Dressing,dazu Karotte, Zuckerschoten, Paprika, Gurke, Tomate & Geflügelbruststreifen
„Strammer Max“
Dunkles gebuttertes Brot mit westfälischem Knochenschinken belegt,mit 2 Spiegeleiern und kleiner Salatgarnitur
Risotto mit Kräutern
und gebratenen Pilzen
Mit Pfifferlingen gefüllte Ravioli
an einem leichten Kräuterschaum
Gebratener Zander im Schinkenmantel
auf gedünstetem Wirsing & Salzkartoffeln
Cordon Bleu vom Lachsfilet
gefüllt mit Tomate -Mozzarella an Pestonudeln
Filet vom Wolfsbarsch
mit Gemüserisotto
„Westfälisches Krüstchen“
2 panierte Schnitzelchen mit Spiegelei, Bratkartoffeln mit Speck & Zwiebeln
Wiener Schnitzel
Original vom Kalbsfleisch mit Pommes frites & Mayonnaise
Maispoulardenbrust
auf Pilzragout mit frischer Pasta
Filetspitzen „Züricher Art“
zarte Filetspitzen in einer Sauce mit Champignons, Créme fraîche und Weißwein, dazu Rösti & Blattsalate in Sauce Vinaigrette
Westfälische “Dicke Bohnen”
in Schnittlauchrahm mit Mettendchen, Kasseler & Röstkartoffeln
Kalbssteak vom Rost – 200g
Steak of Veal
Argentinisches Rumpsteak – 200g
Rump steak
Argentinisches Rinderfilet – 200g
Fillet steak of Argentinean Angus
Pommes frites
French fries
Zwiebelbratkartoffeln
Fried potatoes with onions
Gemüserisotto
vegetable risotto
Speckböhnchen
Bacon beans
Sauce Hollandaise/ Sauce Bearnaise
Sauce Hollandaise / Bearnaise sauce
Rahmsauce / Peffersauce
Cream sauce / pepper sauce
Kleiner Salatteller
Mixed Salad
Hausgemachte Schokoladentarte
Mousse von weißer Schokolade & Fruchtmark
Erdbeer-Rhabarber-Grütze
mit Ecuador-Schokoladeneis
Pumpernickelparfait
mit Erdbeer-Kiwi-Salat
Die Drei Birken Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.